［16］残った食品、どうしていますか？

　昨年からファミレスのデニーズが食べ残した料理を持ち帰ることができるようになった。他の店でも食品ロス削減のため同じような取り組みが広がっているということだ。「ドギーバッグ普及委員会」という団体が、料理を持ち帰るために繰り返し使えるマイ容器を持参しようと活動していることも記事で目にした。

　思い返すとわたしの通っていた小学校では、わたしの子供時代、給食を持ち帰って良かったと思う。食べ残したパンや余ったパンをもらい、家に持ち帰った記憶がある。持ち帰る予定だったパンをいつまでも机の中にしまっていて、カビがはえたり、パン粉になって飛び散っていたりしたこともあった。当時、近くのパン屋さんに、よくパンのミミをもらいに行った。母がそれを揚げてくれて砂糖をまぶして食べたのもいい思い出である。

　最近、近くの惣菜屋をよく利用している。その店は量り売りなので、無駄がない。難点は、買った惣菜をプラスチックの入れ物に入れて売っていることだ。自分の弁当箱を持っていくと詰めてくれるなどのサービスがあればいいなあと思う。

　飽食の時代。食べ物の有難さを改めて考え、無駄のない生活を心がけなければならないと思う。しかし、やはり給食の持ち帰りは、衛生上できないことではあるが。